青少年本人应注意饮食卫生，不合格的食物或自制食物过夜后或继续进食后腐败会被病毒破坏，可能发生某种危害其健康的疾病。 一旦食物变烂或不能食用，就可以通过食物的颜色和气味来判断。 如果打开了食物，请使用正确的保存方法。

　　食品在选择方面要保证新鲜。新鲜的食物可以补充人体所需营养、易消化吸引，促进生长发育。在野外露营时，要注意区别有毒与无毒食物（特别是菌类），最好是不懂就不要去碰也不要食用。

　　青少年在外购买食品要注意什么？

　　切记不得选择三无（无厂家、无生产日期、无质量合格）食品（包括饮料、面包、汉堡、辣条、卤制品、零食等），为了确保自己买的是真品或是非三无食品，可以直接在大商超进行选购。购买时一定要注意保质期与生产日期、生产厂家名称与地址、有无质量合格标食等。另外还得查看食品的包装是否完好，真空食品是否漏气。在选择一些补钙、补锌类食品时，可以先了解一下自身的体质与确切需求。

　　青少年在各类食品中如何了解其危害？

　　食品安全的反义词为危害，要保证食品安全就得减少一些对健康有危害的食品，青少年由于自控能力较差，需要家长多多注意或监督。为了确保青少的食品安全，最好少吃肉松、香肠、薯片（包括油炸与非油炸）臭豆腐、腊肉、薰肉、咸肉、汽水、可乐、方便面、话梅、烧烤类。注意：这里提到的食品并非一点也不能食用，只是说要适量，不可天天食用。