水仙是石蒜科的一种草本植物。它的叶子通常是从鳞茎中提取的。一般每个鳞茎上可抽出1 ~ 2个分枝,但也可长出10个以上的分枝。水仙花大多有六朵,花瓣底部是鹅黄色,雄蕊外面会有一个碗状的保护网。另外,水仙的球茎是球形的,外面覆盖着一层棕色的薄膜。